Gustos.ro / Retete culinare / Bors din ciuperci pleurotus

Bors din ciuperci pleurotus

Name: Bors din ciuperci pleurotus
Prep time: 75 min
Ingredients: 500g ciuperci Pleurotus; 3 morcovi; 3 radacini patrunjel; 1 ceapa; 1 gogosar; 1 capatana usturoi; 2 galbenusuri; 150 ml smantana; patrunjel verde; 500 ml bors; sare; piper

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500g ciuperci Pleurotus
3 morcovi
3 radacini patrunjel
1 ceapa
1 gogosar
1 capatana usturoi
2 galbenusuri
150 ml smantana
patrunjel verde
500 ml bors
sare
piper

Mod de preparare

Ciupercile spalate se taie felii subtiri.

Legumele se curata si se taie marunt. Ceapa se lasa intreaga.

Morcovii si gogosarul se inabusa in doua linguri cu ulei in oala de ciorba. Adaugam apoi toate legumele , apa necesara sare si piper. Usturoiul curatat il dam prin presa si il adaugam la ciorba.

Lasam sa fiarba bine toate legumele.

Galbenusurile le amestecam cu smantana si adaugam un polonic de ciorba fierbinte.Amestecam pina se omogenizeaza bine.

Borsul dat in clocot separat il adaugam la ciorba, lasam sa mai dea cateva clocote impreuna apoi stingem focul. Rasturnam si compozitia din galbenususri si smantana peste borsul fiert.

Deasupra se presara patrunjel verde tocat.

Pofta mare !