Gustos.ro / Retete culinare / Briam

Briam

Name: Briam
Prep time: 120 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: 3 cepe,; 700 g cartofi,; 700 g dovlecei,; 8 rosii,; 2-3 ardei,; 4 catei de usturoi,; 6 linguri ulei masline,; 100 ml apa,; 1 legatura marar,; sare, piper, maghiran,

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 cepe,
700 g cartofi,
700 g dovlecei,
8 rosii,
2-3 ardei,
4 catei de usturoi,
6 linguri ulei masline,
100 ml apa,
1 legatura marar,
sare, piper, maghiran,

Mod de preparare

Cuptorul se preincalzeste la 175°C. Ceapa se toaca marunt, se caleste in 2 linguri ulei masline, fara sa se aureasca, aproximativ 2-3 minute. Cartofii se curata, se taie in 2 sau 4 in functie de marime, dovleceii se taie in bucatele potrivite, rosiile se tin 30 de secunde in apa clocotita, pentru a indeparta cu usurinta pielita, se taie in cubulete potrivite, ardeii se taie rondele. Toate legumele se amesteca cu ceapa calita, se aseaza intr-un vas, se adauga apa si 4 linguri de ulei, mararul tocat marunt, maghiranul, sare si piper. Se da la cuptor pentru 1.30-2 ore. In acest timp legumele se intorc in vas de doua ori.