Incalzim cuptorul. Pregatim un tava pentru briose in care punem hartiute. Punem o lingura de faina, adica 25 de gr. peste capsuni (fructe).
Peste faina ramasa (375 gr. ) punem praful de copt. Adaugam un sfert de lingurita de sare si amestecam bine.
Pregatim un bol in care punem apa carbogazoasa. Adaugam uleiul, zaharul si zaharul vanilat si amestecam energic, cu ajutorul unui tel, pana cand zaharul se topeste. Punem coaja rasa de portocala in siropul obtinut.
Adaugam treptat ingredientele uscate (faina, praf de copt si sare) si amestecam. Continuam pana cand terminam de incorporat toate ingredientele, amestecand pana la omogenizare, dar nu mai mult, pentru ca altfel briosele nu vor mai fi pufoase!
Cu o lingura pentru inghetata, umplem fiecare forma de briosa, aproximativ 3/4 din inaltimea acesteia. Asezam in mijlocul fiecarei briose cate o capsuna (sau orice fruct folosit) acoperita cu faina.
Introducem tava cu prajiturele in cuptorul incalzit pentru 25-30 de minute.
Cand briosele sunt rumenite si trec testul scobitorii, scoatem tava din cuptor. Lasam desertul sa se raceasca, apoi servim. Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/briose-de-post-cu-capsuni-fructe.html
POFTA BUNA!