brocoli cu smantana si parmezan

Mod de preparare

se topeste untul, si se caleste in el ceapa verde, tocata marunt. se adauga apoi brocoli, se adauga si o cana apa, se acopera, si se lasa la foc mic 10-15 min, pana cand se moaie brocolli. se pune si mararul tocat marunt, se mai lasa pe foc 2-3 minute, iar apoi punem smanatana, in care am amestecat parmezanul si un galbenus de ou. se potriveste de sare si piper, si se mai lasa la foc mic, inca 5 minute. se serveste cald! optional adaugam in farfurie langa brocolli si sunca prosciuto prajita bine.