Aceasta reteta simpla si delicioasa de budinca de caramel o fac atunci cand am pofta de ceva dulce, rapid si bun. Se face usor, din cateva ingrediente simple si este minunata.
Topim zaharul intr-o craticioara pana ajunge la culoarea dorita (nu prea mult ca devine amarui) si adaugam laptele si un praf de sare. Fierbem pana se topeste complet caramelul si apoi adaugam amidonul dizolvat cu cateva linguri de lapte.
Amestecam continuu si fierbem pana ce compozitia se ingroasa. Cand a dat in clocot, este gata.
Transferam budinca de caramel in cupe si lasam la racit.
*Se poate decora cu frisca, fructe, sos de ciocolata, nuci,alune sau tigarete de napolitana.
*Daca amestecam budinca de caramel, cat este calda, cu 100 g unt moale, obtinem o crema fina cu care se pot umple rulade sau alte blaturi usoare si pufoase gen pandispan.
*Se poate amesteca dupa racirea completa cu 250 ml frisca batuta si obtinem o crema usor aerata.
*Putem adauga in ea fulgi sau picaturi de ciocolata.
*Se poate aromatiza cu un lichior de cafea sau esenta de rom.
Asadar, incercati si voi reteta de budinca de caramel, este un deliciu.
Va mai recomandam si reteta de budinca de must, budinca de tapioca sau budinca de quinoa cu capsuni si cacao. Pofta buna!
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti