Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de telemea cu ardei

Budinca de telemea cu ardei

Name: Budinca de telemea cu ardei
Prep time: 90 min
Cuisine: Franta
Ingredients: 400 gr. telemea grasa; 1 ou; 75 gr. smantana groasa; 1 lingura de seminte decojite de bostan; 1 lingura de untdelemn fin; 1 ardei verde.

Timp pregatire

90 minute

Ingrediente

400 gr. telemea grasa
1 ou
75 gr. smantana groasa
1 lingura de seminte decojite de bostan
1 lingura de untdelemn fin
1 ardei verde.

Mod de preparare

Se zdrobeste telemeaua cu furculita si se amesteca bine cu oul si cu smantana. Se adauga semintele de bostan, prajite fara grasime intr-o tigaie. Se pune crema de branza intr-un vas rezistent la foc (diametrul de cca 22 cm). Se picura pe deasupra ulei. Se baga in cuptorul incins dinainte si se lasa 20 de minute la treapta a doua a aragazului. Se spala ardeiul, se curata de seminte si se taie in rondele subtiri. Se pun peste budinca de branza cand este gata, asezandu-se uniform. Se mananca de preferinta cu paine neagra sau de secara.