Cartofii se fierb spalati, in propotie de 75%, in coaja.
In vasul uns din abundenta cu unt se taie cartofii cruzi in felii mai groase si se aseaza primul strat(sa acopere fundul vasului asezati unul langa altul , iar pt. a acoperi eventualele locuri goale taiati felii mai subtiri tot de cartofi cruzi si asezati deasupra acesto goluri).Deasupra cartofilor se da un pic praf de sare (daca branza nu este f sarata) se taie unt si se aseaza cate o bucatica(cat o unghie) pe fiecare(sau aproape)felie de cartof.Esta migalos dar merita.Dupa aceia puneti branza taiata felii sau daca e faramata sa acopere integral cartofii, pt. a nu ne trezi ca avem cartofii doar minjiti cu branza dar nici prea mult pt. ca atunci va avea gust prea pregnant de branza.Urmatorul strat este cel de cartofi fierti si continuati cu aranjatul ca primul strat.Eu pun cam 2 staruri de branza.Pe starul de deasupra se pune si aici bucatele de unt pt. a nu se usca cartofii.Ianinte de a scoate din cuptor cartofii bateti oua impruna cu branza faramata si mai lasati 10min.
Tips:Mie nu imi place smantana si laptele si va spun ca pot fi inlocuite cu brio cu ouale si branza de deaspupra.
Bucatele de unt puse pe cartofi ii fac pe acestia sa nu se usuce si au un gust excelent.
Principiul meu de gati este ca fiecare ingredient sa se cunoasca in mancare si de aceia consider ca proportiile trebuiesc puse in asa fel incat un ingrdient sa nu acopere gustul celuilalt.
Daca nu sunteti bucatari si vreti sa faceti intrebati-ma si am sa ma concentrez sa va spun si cantitati.Eu fac
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat