Cartofi si dovlecei cu sos de iaurt

Mod de preparare

Fierbeti cartofii curatati in apa sau pe aburi si taiati-i rondele mai groase. Taiati dovleceii rondele, iar cepele in patru.

Incingeti intr-o tigaie 4 linguri de ulei, impreuna cu ardeii iuti intregi, caliti apoi si jumatate din legume si scoateti-le pe hartie absorbanta ca sa se scurga.

In acelasi ulei caliti si legumele ramase si scurgeti-le.

Bateti iaurtul cu telul, sarati, piperati si incorporati cimbrul tocat marunt.

Tineti legumele calite - circa 30 de minute - in sosul de iaurt astfel preparat, sa se patrunda, si serviti-le imediat.