Gustos.ro / Retete culinare / Cartofi si dovlecei cu sos de iaurt

Cartofi si dovlecei cu sos de iaurt

Name: Cartofi si dovlecei cu sos de iaurt
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 2 iaurturi,; 500 g dovlecei,; 5 cartofi nesfaramiciosi,; 3 cepe albe (dulci),; 2-3 ardei iuti verzi (mici),; 1 legatura de cimbru,; ulei de masline,; sare,; piper.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 2 iaurturi,
500 g dovlecei,
5 cartofi nesfaramiciosi,
3 cepe albe (dulci),
2-3 ardei iuti verzi (mici),
1 legatura de cimbru,
ulei de masline,
sare,
piper.

Mod de preparare

Fierbeti cartofii curatati in apa sau pe aburi si taiati-i rondele mai groase. Taiati dovleceii rondele, iar cepele in patru.

Incingeti intr-o tigaie 4 linguri de ulei, impreuna cu ardeii iuti intregi, caliti apoi si jumatate din legume si scoateti-le pe hartie absorbanta ca sa se scurga.

In acelasi ulei caliti si legumele ramase si scurgeti-le.

Bateti iaurtul cu telul, sarati, piperati si incorporati cimbrul tocat marunt.

Tineti legumele calite - circa 30 de minute - in sosul de iaurt astfel preparat, sa se patrunda, si serviti-le imediat.