Gustos.ro / Retete culinare / Cartofi taranesti (Acompaniament traditional pentru o friptura frageda)

Cartofi taranesti (Acompaniament traditional pentru o friptura frageda)

Name: Cartofi taranesti (Acompaniament traditional pentru o friptura frageda)
Prep time: 40 min
Ingredients: Pentru 4 persoane se folosesc:; -600-700 g cartofi; -2-3 ardei rosii si galbeni; -100 g sunca afumata; -5-6 ciuperci; -1-2 cepe; -50 ml ulei; -50ml vin; -3-4 catei de usturoi; -piper; -sare; -verdeata

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 4 persoane se folosesc:
-600-700 g cartofi
-2-3 ardei rosii si galbeni
-100 g sunca afumata
-5-6 ciuperci
-1-2 cepe
-50 ml ulei
-50ml vin
-3-4 catei de usturoi
-piper
-sare
-verdeata

Mod de preparare

Cartofii se spala si se fierb in coaja.

Intre timp se spala legumele si se taie julien.

Sunca se taie tot julien.

Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete mai mari.

Intr-un wok se inabuse ceapa, ciupercutele, ardeiul, se adauga sunca si cartofii, la care se adauga usturoiul, vinul, si condimentele.Se adauga si verdeata tocata marunt.

Se poate servi garnitura fa friptura, dar si ca fel principal de mancare.

Pentru cei care tin post sau sunt vegetarieni, se poate renunta la sunca.

Pofta buna!