Churros, reteta de gogosi turnate cu aluat oparit

Descopera reteta simpla si rapida de churros, gogosi turnate cu aluat oparit, crocante la exterior si pufoase la interior. Delicioase si aromate, perfecte pentru orice ocazie!

Mod de preparare

Intr-o cratita pune apa, untul, zaharul si sarea. Transfera cratita pe foc si lasa amestecul sa ajunga la punctul de fierbere.
Cand amestecul incepe sa fiarba, adauga faina deodata si amesteca rapid cu o lingura de lemn pana cand aluatul se desprinde de pe marginile cratitei si formeaza o bila.
Ia cratita de pe foc si lasa aluatul sa se raceasca usor timp de cateva minute.
Dupa ce aluatul s-a racit putin, adauga ouale unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare adaugare pana cand aluatul devine neted si elastic.

Pune aluatul intr-un pos (sac de patiserie) cu un varf stelat.
Intr-o tigaie adanca, incalzeste uleiul la foc mediu. Asigura-te ca uleiul este suficient de incins, astfel incat churros-urile sa se prajeasca frumos si sa devina crocante.
Poseaza aluatul in uleiul incins, taind bucati de 10-15 cm cu o foarfeca sau cutit, in functie de lungimea dorita.
Prajeste churros-urile pana devin aurii, rotindu-le pentru a se praji uniform. Apoi scoate-le si lasa-le sa se scurga pe prosoape de hartie pentru a indeparta excesul de ulei.

Amesteca zaharul cu scortisoara intr-un bol.
Trece churros-urile fierbinti prin acest amestec, asigurandu-te ca sunt bine acoperite.
Servire:
Churros-urile se servesc de obicei calde, alaturi de o ciocolata calda groasa pentru inmuiat sau pot fi savurate pur si simplu asa cum sunt.

Noi le-am servit cu inghetata de vanilie, sos caramel si fructe. Pofta buna!