Gustos.ro / Retete culinare / Chutney cu rosii, mere, piper si menta

Chutney cu rosii, mere, piper si menta

Name: Chutney cu rosii, mere, piper si menta
Prep time: 90 min
Cuisine: Marea britanie
Ingredients: 1 kg mere verzi; 1 kg rosii; 3 cepe; 2/3 cana de frunze de menta; 1/2 cana de frunze de patrunjel; 1/2 cana suc de portocale; 1 cana stafide; 1/3 cana suc de lamaie; 3 cesti de zahar; 2 lingurite de sare fina; 2 cani de otet de mere.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg mere verzi
1 kg rosii
3 cepe
2/3 cana de frunze de menta
1/2 cana de frunze de patrunjel
1/2 cana suc de portocale
1 cana stafide
1/3 cana suc de lamaie
3 cesti de zahar
2 lingurite de sare fina
2 cani de otet de mere.

Mod de preparare

1. Se spala merele si rosiile, se curata ceapa si toate se taie marunt. Plantele aromate se toaca fin. 2. Toate ingredientele se pun intr-o oala. Se pun pe flacara mica, sa inceapa sa fiarba, si se lasa sa mijoteasca 2 ore si jumatate, pana cand compozitia se ingroasa. Se amesteca neintrerupt. 3.Se ia sosul de pe foc si se lasa doar 5 minute sa se raceasca, dupa care se toarna in borcane sterilizate, fierbinti, se leaga la gura sau se inchid cu capac. Se obtin 1,5 l de sos.