Gustos.ro / Retete culinare / CHUTNEY CU RUBARBA

CHUTNEY CU RUBARBA

Name: CHUTNEY CU RUBARBA
Prep time: 90 min
Ingredients: 300g.tije de rubarba,; 2 cepe,; 80g. stafide,; 400g. zahar brun,; 1 lingura de sare,; 1 lingura de scortisoara macinata,; 1 lingura ghimbir macinat,; 1 lingura nuca de cocos; un varf de cutit de piper,

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300g.tije de rubarba,
2 cepe,
80g. stafide,
400g. zahar brun,
1 lingura de sare,
1 lingura de scortisoara macinata,
1 lingura ghimbir macinat,
1 lingura nuca de cocos
un varf de cutit de piper,

Mod de preparare

1.Se spala rubarba si se taie in bucatele.

2.Se curata si se toaca fin ceapa.

3.Se amesteca rubarba , cepele si celelalte ingrediente intr-o cratita inoxidabila si se pun la fiert ,amestecand pana se dizolva zaharul.Se lasa sa fiarba , pe foc mic, timp de 1 ora, amestecand din cand in cand pana ce amestecul se ingroasa.Se ia vasul de pe foc si se pune compozitia in borcane, care , dupa ce se capseaza, se tin la cald ,in haine,pana a doua zi.Dupa o luna , chutney se poate servi pe langa carne de pui, porc, vita, vanat sau legume.