Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba cu afumatura

Ciorba cu afumatura

Name: Ciorba cu afumatura
Prep time: 80 min
Ingredients: -1kg afumatura(eu am folosit coaste afumate); -2 cepe; -2 ardei grasi; -telina; -3-4 cartofi; -leustean; -1 l bors; -tarhon; -2-3 morcovi; -3-4 rosii; -sare, piper

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-1kg afumatura(eu am folosit coaste afumate)
-2 cepe
-2 ardei grasi
-telina
-3-4 cartofi
-leustean
-1 l bors
-tarhon
-2-3 morcovi
-3-4 rosii
-sare, piper

Mod de preparare

Se taie in bucati potrivite afumatura.Se pune la foc ,se lasa sa fiarba 10-15 min. si se arunca prima apa.Se spala carnea,se pune in oala cu apa atat cat sa acopere carnea si se da la foc .Cand carnea este aproape fiarta se adauga legumele taiate(ceapa, ardeiul gras, telina,cartofii,morcovul).Rosiile se dau prin razatoare si cand totul este fiert se adauga si ele. Se acreste cu bors ,se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se mai lasa sa fiarba circa 10- 15 min.Se ia de pe foc si se aromeaza cu leustean tocat marunt si tarhon.

Pofta buna!