Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba cu carne de vita

Ciorba cu carne de vita

Name: Ciorba cu carne de vita
Prep time: 120 min
Ingredients: 600 grame carne slaba de vita; 2 morcovi de marime medie curatati si rasi; 1 pastarnac curatat si taiat cubulete; 150 g telina taiata cubulete; 2 cepe medii albe taiate cubulete; 3 cartofi de marime medie curatati si taiati cubulete; 1 ardei kapia verde taiat cubulete; 250 g fasole verde; 3 pumni mazare; 200 grame fidea cu ou; 3 linguri pasta de tomate; sare; leustean; delikat dupa gust; 1/2 lingurita sare de lamaie; 2 oua; (eu am folosit legume congelate si legume crude)

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

600 grame carne slaba de vita
2 morcovi de marime medie curatati si rasi
1 pastarnac curatat si taiat cubulete
150 g telina taiata cubulete
2 cepe medii albe taiate cubulete
3 cartofi de marime medie curatati si taiati cubulete
1 ardei kapia verde taiat cubulete
250 g fasole verde
3 pumni mazare
200 grame fidea cu ou
3 linguri pasta de tomate
sare
leustean
delikat dupa gust
1/2 lingurita sare de lamaie
2 oua
(eu am folosit legume congelate si legume crude)

Mod de preparare

Carnita o spalam ,curatam si o taiem cubulete,apoi o punem la fiert intr-o oala mare cu apa si sare,o spumam cand e nevoie.Cand e aproape fiarta adaugam legumele(aici se tine cont de timpul diferit de fierbere al fiecarui tip de legume) si lasam sa fiarba in continuare.Spre sfarsit adaugam pasta de rosii,fideaua,condimentele.

Continuam fierberea pana ce legumele si carnita au ajuns la consistenta dorita.Inainte cu cateva minute de a opri focul se bat 2 oua si se pun in ciorba.

O servim cu leustean presarat deasupra.

SFAT:Pentru un gust deosebit, alaturi de carne se pot fierbe si cateva oase de vita care se vor scoate inainte de a pune legumele si se poate aduga bors