Gustos.ro / Retete culinare / ciorba de burta

ciorba de burta

Name: ciorba de burta
Prep time: 90 min
Ingredients: amestec pentru ciorba de burta; morcovi; ceapa; radacina de telina; usturoi; piper boabe; smantana; gogosari in otet; oua; faina; otet; sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

amestec pentru ciorba de burta
morcovi
ceapa
radacina de telina
usturoi
piper boabe
smantana
gogosari in otet
oua
faina
otet
sare

Mod de preparare

Amestecul pentru ciorba de burta se fierbe cca 6 ore,in 8 litri de apa si se spumeaza, dupa care se adauga morcovii, ceapa, radacina de telina, piperul, usturoiul intreg si sarea. Dupa fierbere, carnea se taie fasii subtiri, lungi de 5 cm. Zeama se strecoara si se toarna peste carne. Separat, se amesteca faina cu smantana , galbenusurile si se toarna treptat in ciorba, amestecand continuu. Se adauga otetul , gogosarii si usturoiul zdrobit amestecat cu 200 g de zeama de la ciorba si strecurat. Se mai fierbe totul 10 min.