Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de fasole boabe cu afumatura

Ciorba de fasole boabe cu afumatura

Name: Ciorba de fasole boabe cu afumatura
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: cca 400 g fasole boabe alba; 2 morcovi potriviti; 1 pastarnac; 2 cepe mijlocii; 1 ardei capia; 1 ardei gras alb; 1/2 telina mica; 1 cartof; 0,5 kg sira de porc afumata; 1/2 cutie rosii in bulion; marar proaspat

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

cca 400 g fasole boabe alba
2 morcovi potriviti
1 pastarnac
2 cepe mijlocii
1 ardei capia
1 ardei gras alb
1/2 telina mica
1 cartof
0,5 kg sira de porc afumata
1/2 cutie rosii in bulion
marar proaspat

Mod de preparare

Fasolea am lasat`o in apa rece cca 24 ore, schimband apa de cateva ori. Am pus fasolea la fiert schimband 3 ape. In ultima apa am adaugat si cartoful si am lasat sa fiarba acoperit aproape o ora (in functie de fasole..). Am adaugat sira de porc taiata bucati si am mai lasat sa fiarba 15 min. Am scos cartoful si am adaugat legumele tocate marunt. Cand legumele erau aproape fierte, am adaugat rosiile in bulion si am mai lasat sa fiarba cca 10 min. Apoi am adaugat mararul tocat marunt si...am servit cu ceapa rosie de apa.

Sursa: http://sim0na-world.blogspot.com