Se portioneaza gaina, se spala si se pune la fiert cu putina sare. Se spumeaza, se lasa sa dea in cateva clocote si se arunca prima apa. Se spala carnea si se pune in oala cu apa calduta si un strop de sare. Se lasa sa fiarba pana cand carnea se fragezeste. Se adauga legumele taiate marunt si se lasa la foc mic sa fiarba.
In timp ce fierbe ciorba, se pregatesc taiteii si se adauga si ei in ciorba. Cand totul este fiert se adauga rosiile date prin razatoare si borsul. Se mai lasa la fiert circa 15 min.
Se ia ciorba de pe foc si se asezoneaza cu leustean verde.
Se poate servi ( cui ii place ) cu smantana.
Pofta buna!
Incearca cea mai simpla reteta de mancare de stevie. Reteta traditionala de post cu ceapa, usturoi si bulion, gata in cativa...
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara