Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de oua cu carnati si zeama de varza murata

Ciorba de oua cu carnati si zeama de varza murata

Name: Ciorba de oua cu carnati si zeama de varza murata
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3-4 oua; 2-3 morcovi; 1-2 radacina patrunjel; 1 ceapa rosie; praz; 2-3 catei usturoi; 150 g carnati de casa afumat; smantana; zeama de varza murata; 2 linguri pasta de gogosari; sare; piper; ardei iute; otet

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3-4 oua
2-3 morcovi
1-2 radacina patrunjel
1 ceapa rosie
praz
2-3 catei usturoi
150 g carnati de casa afumat
smantana
zeama de varza murata
2 linguri pasta de gogosari
sare
piper
ardei iute
otet

Mod de preparare

Se curata legumele si se taie marunt mai putin ceapa rosie care se adauga intreaga.

Usturoiul tocat, prazul si pasta de gogosari se pun in oala in putin ulei, se amesteca apoi se adauga zarzavatul, carnatul taiat feliute , apa necesara si condimentele.Se lasa sa fiarba.

Intr-o cratita se pune la fiert apa cu 4 liguri otet si o lingurita plina cu sare si cateva frunze de patrunjel.Cand fierbe se pun ouale sparte pe rand si se lasa sa fiarba pina se incheaga albusul. Se scot ouale cu ajutorul spumierei si se introduc in ciorba in momentul in care toate legumele sunt fierte.

Ceapa rosie se arunca.

Se adauga zeama de varza dupa gustul fiecareia.

Se serveste cu smantana si ardei iute.

Pofta mare !