Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de peste

Ciorba de peste

Name: Ciorba de peste
Prep time: 70 min
Ingredients: - 1,5 kg peste; - 3-4 morcovi; - 1 pastarnac; - 2 cepe; - 2 ardei grasi; - 3-4 rosii; - 1 lingura bulion; - 1 l bors; - o ceasca de cafea cu orez; - o legatura de leustean; - sare

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 1,5 kg peste
- 3-4 morcovi
- 1 pastarnac
- 2 cepe
- 2 ardei grasi
- 3-4 rosii
- 1 lingura bulion
- 1 l bors
- o ceasca de cafea cu orez
- o legatura de leustean
- sare

Mod de preparare

Pestele spalat si curatat se taie bucati potrivit de mari. (Daca se foloseste cap de crap se va scoate osul amar).

Legumele se spala, se taie marunt si se pun la fiert. Cand zarzavatul este fiert se adauga rosiile date prin razatoare, bulionul si borsul. Se da in cateva clocote si apoi se adauga bucatile de peste, se condimenteaza cu sare si se lasa sa fiarba circa 20-30 min.

Separat se fierbe in apa cu sare orezul.

Cand carnea este fiarta se da jos de pe foc oala, se adauga orezul si se aromatizeaza cu leustean.

Pofta buna!