Ciorba de potroace ( cu carne de curcan)

Mod de preparare

Se pun la fiert bucatelele de carne in apa cu sare. Cind fierbe se ia spuma lasata.

Zarzavatul se curata si se taie rondele , iar ceapa se lasa intreaga apoi se pun peste carnea din oala.Se adauga si varza murata( spalata in 2-3 ape)si cartoful taiat cubulete mici. Se potriveste gustul de vegeta si piper.

Se lasa sa fiarba bine toate.

Cand sunt bine fierte toate se adauga zeama de varza acra si marar si patrunjel verde tocat.

Cine doreste poate adauga smantana.