Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de potroace sin tacamuri de curcan

Ciorba de potroace sin tacamuri de curcan

Name: Ciorba de potroace sin tacamuri de curcan
Prep time: 105 min
Ingredients: - 1 kg tacamuri de curcan; - 2 buc morcov; - 1 buc pastarnac; - 2 cepe; - 2 buc ardei gras; - 2 linguri pasta de rosii (sau 3 - 4 rosii); - 1 l zeama de varza; - fidea; - 1 legatura leustean; - sare

Timp pregatire

105 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 1 kg tacamuri de curcan
- 2 buc morcov
- 1 buc pastarnac
- 2 cepe
- 2 buc ardei gras
- 2 linguri pasta de rosii (sau 3 - 4 rosii)
- 1 l zeama de varza
- fidea
- 1 legatura leustean
- sare

Mod de preparare

Carnea taiata in bucati se pune la fiert in apa rece cu putina sare. Se lasa sa dea in cateva clocote, se spumeaza si se arunca prima apa. Se spala carnea, se pune inapoi in oala si se adauga apa cat sa acopere carnea. Se condimenteaza cu sare, dar nu prea multa deoarece zeama de varza este si ea sarata.

Cand carnea este fiarta pe jumatate se adauga legumele taiate marunt. Se lasa sa fiarba bine dupa care se adauga pasta de rosii sau rosiile date prin razatoare si zeama de varza. Se mai lasa sa fiarba circa 10 min dupa care se adauga fideaua. Se ia de pe foc si se aromeaza cu leustean verde.

Pofta buna!