Ciorbă guiaş

Mod de preparare

Se pune la fiert apă cu sare.Când apa fierbe se adaugă carnea. Când s-a fiert cam 75% se adaugă legumele tăiate cubuleţe mici,mai puţin cartofii şi chimenul legat în puţin tifon curat.Tot atunci se adaugă sare,piperul împreună in tifon cu chimenul,dafinul.Când legumele sunt aproape fierte se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe.După ce toate sânt fierte (fierte dar nu prea moi să se simtă forma tuturor în gură)se drege cu lămâie.La masă se adaugă

smântână după gust.