Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de peste

Ciorba de peste

Name: Ciorba de peste
Prep time: 75 min
Ingredients: Peste 400-500 gr -orice peste preferati (sau bucati care nu le puteti prepara altfel: cap, coada); 2 buc. medii cartofi; 2 buc. medii ceapa alba; 0,5-1 buc. ardei rosu; 1/4 buc. radacina telina; 2-3 linguri. orez; 1 lingura sare; 300-500 ml bors de casa; 1 legatura patrunjel verde

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Peste 400-500 gr -orice peste preferati (sau bucati care nu le puteti prepara altfel: cap, coada)
2 buc. medii cartofi
2 buc. medii ceapa alba
0,5-1 buc. ardei rosu
1/4 buc. radacina telina
2-3 linguri. orez
1 lingura sare
300-500 ml bors de casa
1 legatura patrunjel verde

Mod de preparare

Intr-o cratita se toarna apa si se pune la fiert. Se pregatesc legumele spalte si curatate: morcovii-rondele, ceapa taiata marunt, cartofii-cubulete, radacina de telina data prin razatoare.

Cand apa incepe sa fiarba, adaugati o lingura de sare si legumele. Fierbeti 20-30 minute.

Se adauga orezul la fiert pentru 10-15 minute

Cand legumele si orezul sunt fierte, se aduga pestele pentru maxim 10 minute la foc mic.

Potriviti cu sare, adaugati verdeata, acriti cu bors sau suc de lamaie, stingeti focul. Acoperiti cu un capac cratita si lasati 20-30 minute sa se patrunda

Daca nu se adauga borsul sau sucul de lamaie aveti o supa de peste delicioasa.