Gustos.ro / Retete culinare / Ciuperci cremoase cu patrunjel si bucati crocante de paine

Ciuperci cremoase cu patrunjel si bucati crocante de paine

Name: Ciuperci cremoase cu patrunjel si bucati crocante de paine
Prep time: 30 min
Ingredients: 200 gr paine de casa (veche de 1 zi), taiata cubulete; Pentru ciuperci; 30 gr unt; 1 lingura ulei de masline cu aroma de lamaie; 500 gr ciuperci salbatice, spalate si rupte in bucati mari; 3 fire de ceapa verde, tocate; 5 fire de usturoi, tocate; sare si piper negru, dupa gust; 1 buchetel proaspat de patrunjel, tocat; 175 gr smantana; coaja rasa de la 1 lamaie

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 gr paine de casa (veche de 1 zi), taiata cubulete
Pentru ciuperci
30 gr unt
1 lingura ulei de masline cu aroma de lamaie
500 gr ciuperci salbatice, spalate si rupte in bucati mari
3 fire de ceapa verde, tocate
5 fire de usturoi, tocate
sare si piper negru, dupa gust
1 buchetel proaspat de patrunjel, tocat
175 gr smantana
coaja rasa de la 1 lamaie

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul la 180⁰C.Aseaza bucatelele de paine intr-o tava si da-le la copt 10-15 minute pana cand s-au rumenit si au devenit crocante.

Intre timp, topeste untul intr-o cratita, pe foc potrivit.Dupa ce untul s-a topit, adauga uleiul de masline si amesteca.Adauga apoi ciupercile, ceapa verde, usturoiul, sare si piper negru si caleste-le 8-10 minute pana cand ciupercile s-au rumenit iar ceapa s-a inmuiat.

Adauga apoi patrunjelul tocat si smantana si lasa totul sa fiarba 1-2 minute. Ia cratita de pe foc, adauga coaja de lamaie, amesteca si mai adauga sare si piper negru daca doresti.

Imparte preparatul in farfurii, presara deasupra bucatelele de paine crocanta si serveste.

http://lauradfood2.blogspot.com/