Gustos.ro / Retete culinare / Ciuperci cu cartofi si oua

Ciuperci cu cartofi si oua

Name: Ciuperci cu cartofi si oua
Prep time: 60 min
Ingredients: - 1 kg de cartofi; - 500 g de ciuperci; - 200 ml de ulei; - 2 linguri de făină; - 6 ouă; - 2 linguriţe de unt; - 1 pahar cu lapte; - 100 g de caşcaval ras; - 100 g de smântână; - sare, piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

- 1 kg de cartofi
- 500 g de ciuperci
- 200 ml de ulei
- 2 linguri de făină
- 6 ouă
- 2 linguriţe de unt
- 1 pahar cu lapte
- 100 g de caşcaval ras
- 100 g de smântână
- sare, piper

Mod de preparare

Cartofii se spala şi se fierb în coajă. Ciupercile se spală, se taie felii şi se călesc în puţin ulei. Se face un sos alb din lapte şi făină în care se adaugă cartofii tăiaţi felii, ciupercile şi ouăle fierte tari şi tăiate felii. Se potriveşte de sare şi piper şi se adaugă 1/2 din caşcavalul ras. Compoziţia se pune într-o tavă unsă cu ulei, pe deasupra se toarnă smântâna, apoi se adaugă restul de caşcaval. Se dă la cuptor până se rumeneşte.