Se spala ciupercile, nu se curata de pielita, se taie in felii, se pun in cratita, cu ceapa tocata si unt, sa se inmoaie, pe foc mic, in zeama lor. Cand a scazut apa lasata de ciuperci, se adauga vinul, sucul de rosii, sare, piper, patrunjel verde tocat si se introduce cratita in cuptor, sa fiarba ciupercile. Cand vinul a scazut, se adauga smantana amestecata cu doua galbenusuri si zeama de lamaie, se lasa sa mai dea in doua-trei clocote si se servesc.
Placinta asta imi da mereu peste cap toate dietele , de fiecare data cand o scoate pe masa mama.Nu pot sa-i rezist...
Placinta bunicii cu branza ,marar si ceapa verde "Sa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui