Ciuperci umplute cu orez de post

Mod de preparare

Se fierbe orezul cu 1 morcov, o telina (mai mica) o ceapa si sare. Ciupercile se curata si se scot piciorusele. Intr-o tigaie, in uleiul incins se pune ceapa, apoi morcovul, ardeiul si coditele de la ciuperci (toate tocate marunt). Dupa ce se calesc legumele se amesteca cu orezul fiert si se condimenteaza cu sare, piper, coriandru si cimbru.

Intr-o tava se pune hartie de copt se aseaza palariile ciupercilor care se umplu cu compozitia de mai sus.

Se incalzeste cuptorul la 200 C si apoi se lasa ciupercile 25 de min la 170 C si inca 10 min la 190 C.