Gustos.ro  / Retete culinare  / Clatite umplute cu ficat

Clatite umplute cu ficat

Rețetă de Katrin Katrin 01 Octombrie 2012, 14:59
Distribuie

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pentru clatite:
  • Toate ingredientele sunt in dependenta de ce cantitate vreti sa faceti. Practic, este aluatul classic pentru clatite.
  • Eu am folosit:
  • 5 oua
  • 800 ml lapte
  • cca 150 gr faina
  • 2 linguri ulei deodorizat
  • un praf de sare
  • Se amesteca totul, mai intai se bat ouale, se adauga faina, sarea, uleiul, se amesteca totul foarte bine, apoi treptat se adauga laptele pana se leaga compozitia, sa nu fie nici groasa, nici subtire. Se coc clatitele.

Mod de preparare

Pentru umplutura:

600 gr ficat de gaina

3 cepe

piper negru macinat Cosmin

oregano Cosmin

sare dupa gust

ulei pentru prajit (cca 4-5 linguri). E foarte esential de a nu fi uleioasa umplutura.

Ceapa se toaca foarte-foarte marunt, la fel si ficatul se taie foarte marunt cat inca este un pic inghetat. Se pune ceapa la prajit in uleiul incins, apoi se adauga si ficatul. Se potriveste de sare si se lasa la inabusit pentru cca 15 minute la foc potrivit. Spre final se adauga piperul si oregano si se ia de pe foc. Daca mai considerati necesar mai puteti pasa un pic cu furculita. Cu blenderul nu cred ca e cazul, doar daca va place sa obtineti o pasta foarte fina…ceia ce noi nu preferam…aici dupa gusturile fiecaruia.

Umpleti clatitele cu umplutura de ficat si serviti alaturi de legume proaspete sau murate sau cu ce va place voua.

Pofta buna !!!

Pe aceeași temă:

Bastonase de dovlecei cu sos de iaurt si usturoi - reteta simpla si rapida
Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut
Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa
aperitive

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa

Reteta delicioasa de dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor, gratinate cu cascaval si presarate cu seminte de susan....

Vinete cu rosii si usturoi la borcan

Reteta de vinete cu rosii si usturoi la borcan. Vinete cu rosii si usturoi la borcan reteta simpla, fara conservanti.

Parteneri
Bucataras.RO

Reteta de mancare de ardei copti, cu smantana

Nu imi place sa coc ardei, dar mancarea cu ardei copti imi place la nebunie! Pentru Reteta de mancare de ardei copti,...

Reteta de mancare de ardei copti, cu smantana
Culinar.RO

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
ReteteCulinare.RO

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.