Gustos.ro  / Retete culinare  / Clatite umplute cu ficat

Clatite umplute cu ficat

Rețetă de Katrin Katrin 01 Octombrie 2012, 14:59
Distribuie

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pentru clatite:
  • Toate ingredientele sunt in dependenta de ce cantitate vreti sa faceti. Practic, este aluatul classic pentru clatite.
  • Eu am folosit:
  • 5 oua
  • 800 ml lapte
  • cca 150 gr faina
  • 2 linguri ulei deodorizat
  • un praf de sare
  • Se amesteca totul, mai intai se bat ouale, se adauga faina, sarea, uleiul, se amesteca totul foarte bine, apoi treptat se adauga laptele pana se leaga compozitia, sa nu fie nici groasa, nici subtire. Se coc clatitele.

Mod de preparare

Pentru umplutura:

600 gr ficat de gaina

3 cepe

piper negru macinat Cosmin

oregano Cosmin

sare dupa gust

ulei pentru prajit (cca 4-5 linguri). E foarte esential de a nu fi uleioasa umplutura.

Ceapa se toaca foarte-foarte marunt, la fel si ficatul se taie foarte marunt cat inca este un pic inghetat. Se pune ceapa la prajit in uleiul incins, apoi se adauga si ficatul. Se potriveste de sare si se lasa la inabusit pentru cca 15 minute la foc potrivit. Spre final se adauga piperul si oregano si se ia de pe foc. Daca mai considerati necesar mai puteti pasa un pic cu furculita. Cu blenderul nu cred ca e cazul, doar daca va place sa obtineti o pasta foarte fina…ceia ce noi nu preferam…aici dupa gusturile fiecaruia.

Umpleti clatitele cu umplutura de ficat si serviti alaturi de legume proaspete sau murate sau cu ce va place voua.

Pofta buna !!!

Pe aceeași temă:

Bastonase de dovlecei cu sos de iaurt si usturoi - reteta simpla si rapida
Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut
Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa
aperitive

Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta

Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...

Placinta cu branza dulce si telemea - reteta simpla, rapida si delicioasa, cu foi fine

Placinta cu branza dulce si telemea, facuta cu foi fine unse cu unt si asezate in spirala. Reteta simpla, gustoasa si foarte...

Ciorba de Conopida

Parteneri
Bucataras.RO

Desert prajitura cu mere si crema de branza cu aroma de vanilie

Daca tot e sezonul merelor, m-am gandit sa pregatesc o prajitura. Pentru aceasta prajitura delicioasa am avut ca sursa de...

Desert prajitura cu mere si crema de branza cu aroma de vanilie
Culinar.RO

Strudel cu prune

Strudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...

Strudel cu prune
ReteteCulinare.RO

Linzer-torte/linzer cu Prune

Linzer-torte/linzer cu Prune