Se cerne făina pe o planşetă, se adaugă oul şi puţină apă şi se amestecă cu vârful unui cuţit până se încorporează toată făina. Dacă este nevoie, se mai adaugă puţină apă. Coca obţinută se frământă cu mâna până nu se lipeşte de degete şi nici de planşetă. Dacă coca este prea moale sau lipicioasă, se mai adaugă puţină făină. Când este gata, se întinde pe planşeta presărată cu făină o foaie subţire din care se taie pătrate de 5-6 cm sau se decupează discuri cu un pahar sau cu o formă specială din tablă sau din material plastic. În mijlocul acestora se pune umplutura care poate fi preparată din brânză, varză călită, cartofi, ciuperci, vişine, etc. şi se lipesc.
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat