Gustos.ro / Retete culinare / Cod sarat cu cimbru si menta

Cod sarat cu cimbru si menta

Name: Cod sarat cu cimbru si menta
Prep time: 20 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: 1 kg fileuri cod sarat taiat in fâsii de 4 cm latime; 2 oua batute; 1 1/2 cesti pesmet; 1 lingura cimbru de gradina; 1 lingura menta, tocata fin; 1 catel de usturoi, zdrobit; 1/2 ceasca masline verzi, taiate fin; 1 1/2 cesti ulei de masline (numai pentru prajit); 1/2 lingurita piper verde, macinat proaspat

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg fileuri cod sarat taiat in fâsii de 4 cm latime
2 oua batute
1 1/2 cesti pesmet
1 lingura cimbru de gradina
1 lingura menta, tocata fin
1 catel de usturoi, zdrobit
1/2 ceasca masline verzi, taiate fin
1 1/2 cesti ulei de masline (numai pentru prajit)
1/2 lingurita piper verde, macinat proaspat

Mod de preparare

1. Se pun fasiile de cod in apa rece si se lasa 8 ore sa se dizolve sarea, schimband apa de 4-5 ori.

2. Se dau fasiile de cod prin ou batut, apoi prin amestecul de pesmet, usturoi, patrunjel, piper, cimbru, masline si menta.

3. Se prajesc fasiile pe ambele parti in ulei incins, 6-7 minute. Cand s-au rumenit, se ia tigaia de pe foc si se pune codul pe o farfurie mare captusita cu hartie absorbanta. Se serveste imediat.