Gustos.ro / Retete culinare / Cod

Cod

Name: Cod
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 kg fileuri cod sarat taiat in fâsii de 4 cm latime 2 oua batute 1 1/2 cesti pesmet 1 lingura cimbru de gradina 1 lingura menta; tocata fin 1 catel de usturoi; zdrobit 1/2 ceasca masline verzi; taiate fin 1 1/2 cesti ulei de masline (numai pentru prajit) 1/2 lingurita piper verde; macinat proaspat

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg fileuri cod sarat taiat in fâsii de 4 cm latime 2 oua batute 1 1/2 cesti pesmet 1 lingura cimbru de gradina 1 lingura menta
tocata fin 1 catel de usturoi
zdrobit 1/2 ceasca masline verzi
taiate fin 1 1/2 cesti ulei de masline (numai pentru prajit) 1/2 lingurita piper verde
macinat proaspat

Mod de preparare

1. Se pun fasiile de cod in apa rece si se lasa 8 ore sa se dizolve sarea, schimband apa de 4-5 ori. 2. Se dau fasiile de cod prin ou batut, apoi prin amestecul de pesmet, usturoi, patrunjel, piper, cimbru, masline si menta. 3. Se prajesc fasiile pe ambele parti in ulei incins, 6-7 minute. Cand s-au rumenit, se ia tigaia de pe foc si se pune codul pe o farfurie mare captusita cu hartie absorbanta. Se serveste imediat.