Gustos.ro  / Retete culinare  / Crema de dovleac copt cu sofran si ciuperci de padure

Crema de dovleac copt cu sofran si ciuperci de padure

Rețetă de Simona Georgescu 05 Noiembrie 2018, 19:57
Distribuie

Se coace dovleacul in cuptor pana devine moale.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 500 gr dovleac placintar copt
  • 2 morcovi
  • 1 tija apio
  • 1 radacina patrunjel
  • 300-350 gr ciuperci craite(eu am avut congelate)
  • 1 cartof
  • 1-2 ciupituri de sofran
  • Sare si piper proaspat rasnit dupa gust
  • 200 ml smantana pentru gatit
  • 1 litru apa sau supa de pui
  • 20 gr unt

Mod de preparare

Se coace dovleacul in cuptor pana devine moale. Se curata legumele de coaja, se apala si se taie rondele. Se pune legumele taiate si curatate intr-o oala, se adauga dovleacul copt, ciupercile,sofranul si apa sau supa de pui. Se pune capac si se fierbe pana legumele sunt patrunse si se zdrobesc usor. Se da oala deoparte si cu un mixer vertical se pasireaza bine legumele. Se adauga smantana pentru gatit, untul, sare si piper. Se mai trece pentru ultima oara cu mixerul prin supa pana totul devine o masa cremoasa. Se gusta iar daca mai este necesar se mai adauga sare. Se serveste calda, dupa preferinte cu crutoane, ulei aromatizat, sau mix de seminte.

Eu am folosit pentru decor, seminte de negrilica, frunze de menta si seminte de rodie.

Pe aceeași temă:

Pastai cu usturoi - reteta de pastai inabusite sau pastai scazute
Cartofi umpluti la cuptor cu bacon si cascaval - reteta simpla si delicioasa
Mancare de urzici cu usturoi si hrean - reteta simpla si gustoasa de primavara
mancaruri cu legume si zarzavaturi supe de legume delicii sanatoase de la bloggeri

Desert la pahar cu înghețată crunchy - Rapid și perfect pentru orice ocazie

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Prajitura pufoasa cu capsuni - reteta simpla si usor de preparat

Incearca cea mai buna reteta de prajitura pufoasa cu capsuni. Desert de casa usor de preparat, cu blat aerat si capsuni...

Sirop de soc preparat la rece - reteta naturala, aromata si usor de facut

Prepara acasa un delicios sirop de soc la rece, cu lamaie si flori proaspete de soc. O reteta simpla, naturala si extrem de...

Parteneri
Bucataras.RO

Paste cu ciuperci si pui

Paste cu ciuperci si pui
Culinar.RO

Cobbler cu piersici și înghețată cu topping crunchy - Delicios și parfumat

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Cobbler cu piersici și înghețată cu topping crunchy - Delicios și parfumat
ReteteCulinare.RO

Desert la pahar cu înghețată crunchy - Rapid și perfect pentru orice ocazie

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Desert la pahar cu înghețată crunchy - Rapid și perfect pentru orice ocazie