Gustos.ro / Retete culinare / Crema de sparanghel

Crema de sparanghel

Name: Crema de sparanghel
Prep time: 30 min
Ingredients: 600 g sparanghel; un cartof fiert; o ceapa; 500 ml supa de legume; 4-5 linguri smantana; 40 g unt (sau 3-4 linguri ulei de masline); sare

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 g sparanghel
un cartof fiert
o ceapa
500 ml supa de legume
4-5 linguri smantana
40 g unt (sau 3-4 linguri ulei de masline)
sare

Mod de preparare

Curatati sparanghelul si taiati-l bucati. Tocati marunt ceapa si prajiti-o putin in unt. Adaugati sparanghelul si mai lasati 1-2 minute, amestecand mereu. Adaugati cartoful taiat bucati si supa de legume calda, sarati si fierbeti inca 10 minute amestecand din cand in cand. Puteti scoate 4 varfuri de sparanghel pentru ornat iar restul mixati cu un blender pana devine o pasta, adaugati smantana, sare si mai fierbeti pentru 2-3 minute. La final puneti varfurile de sparanghel si serviti crema calda.