Gustos.ro / Retete culinare / Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Name: Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator
Prep time: 15 min
Ingredients: 500 ml iaurt natural (de preferinta iaurt gras); 2-3 castraveti mari; 2-3 catei de usturoi; 3-4 linguri de nuci macinate (optional); 2-3 linguri de marar proaspat tocat; 2-3 linguri de ulei de masline; 1 lingurita de otet de vin alb sau suc de lamaie; sare si piper dupa gust; 500 ml apa rece (sau dupa preferinte); cuburi de gheata (optional, pentru servire)

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi - reteta bulgareasca de supa Tarator. O reteta simpla si racoritoare, perfecta pentru zilele calde de vara. Descopera cum sa prepari aceasta delicatesa proaspata si aromata.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Ingrediente

500 ml iaurt natural (de preferinta iaurt gras)
2-3 castraveti mari
2-3 catei de usturoi
3-4 linguri de nuci macinate (optional)
2-3 linguri de marar proaspat tocat
2-3 linguri de ulei de masline
1 lingurita de otet de vin alb sau suc de lamaie
sare si piper dupa gust
500 ml apa rece (sau dupa preferinte)
cuburi de gheata (optional, pentru servire)

Mod de preparare

Spala bine castravetii si curata-i de coaja daca preferi. Taie-i in jumatate pe lungime si indeparteaza semintele daca sunt mari.
Rade castravetii pe razatoarea mare sau taie-i in cuburi mici.

Intr-un bol mare, bate iaurtul cu un tel pana devine cremos. Adauga treptat apa rece si amesteca bine. Ajusteaza cantitatea de apa in functie de cat de groasa sau subtire doresti supa.

Curata si piseaza usturoiul, apoi adauga-l in bolul cu iaurt.
Adauga castravetii rasi sau taiati, mararul tocat, nucile macinate (daca folosesti), uleiul de masline si otetul sau sucul de lamaie.
Condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Amesteca bine toate ingredientele pana cand sunt bine combinate.
Acopera bolul si lasa supa la frigider timp de cel putin 30 de minute inainte de servire pentru a se raci si a se intrepatrunde aromele.

Serveste supa tarator in boluri individuale, adaugand cuburi de gheata pentru un plus de prospetime, daca doresti.
Poti decora cu cateva frunze de marar si nuci macinate deasupra pentru un aspect atractiv.

Aceasta supa racoritoare este ideala pentru a te racori si a te bucura de o masa usoara si sanatoasa.

Incearca si reteta de supa rece de castravete cu avocado, supa rece de avocado sau supa rece cu rosii. Pofta buna!