Supa rece de avocado

Mod de preparare

Se pune intr-un vas pe foc supa,usturoiul curatat,boabele de piper,si se lasa la fiert 10min;se strecoara,supa se lasa deoparte iar usturoiul si piperul se pun intr-un bol,impreuna cu pulpa de la 4avocado,putina sare,zeama de la 1lamaie,smantana si se paseaza bine cu blenderul vertical.Piureul obtinut,se amesteca cu supa cate putin,pana se ajunge la consistenta dorita,se potriveste de gust iar daca e nevoie se mai poate adauga zeama de lamaie dupa gust.

Se serveste ornata cu felii de avocado ramas,boabe de piper si crutoane.