Supa rece de castravete cu avocado

Se curata castravetii de coaja, se taie in sferturi, apoi se taie mijlocul cu seminte.

Mod de preparare

Se curata castravetii de coaja, se taie in sferturi, apoi se taie mijlocul cu seminte. Se taie in felii, se pun in robot/blender si se pasireaza. Se taie avocado pe jumatate, se scoate samburele, se scoate miezul cu o lingurita si se pune in blender. Stropim avocado cu putina zeama de lamaie si maruntim totul la robot. Adaugam iaurtul gras, sare si piper si amestecam cu ajutorul robotului. Pentru a subtia crema adaugam apa sau lapte(eu am folosit lapte de orez). Daca va place mararul puteti sa taiati marunt cateva frunze si sa-l amestecati cu supa crema. Daca nu e pe gustul vostru il folositi doar la decor.

Se taie rosia cubulete, ceapa se curata si se taie cat mai marunt, la fel si ardeiul iute. Se pun legumele intr-un castron, se adauga sare si piper dupa gust si 1 lingura ulei de masline sau un ulei pentru salata.

Se serveste supa cu mix-ul de legume sau cu nuci. Se presara cativa stropi de ulei pe deasupra si se decoreaza cu frunze de marar. Pofta buna! Cu drag!!

Pe aceeași temă:

Cartofi umpluti la cuptor cu bacon si cascaval - reteta simpla si delicioasa

Mancare de urzici cu usturoi si hrean - reteta simpla si gustoasa de primavara

Reteta de vinete pane cu sos de rosii