Cea mai sigura si cea mai buna metoda de pastrare este congelarea.Congeland legumele avem avantajul sa le putem pregatim intr-un timp mai scurt,iar prin congelare isi pastreaza nealterate vitaminele si aromele.
Putem congela spanac, frunze de vita de vie, conopida, broccoli, fasole verde, mazare, bame, loboda,stevie...
Se va alege un spanac fraged sau tanar cum se spune din popor.Vom alege frunzele cu putina codita (si coditele contin multe vitamine),se spala si se lasa la zvantat.Apoi,se vor introduce in apa fiarta(pentru oparire)doar cat sa se inmoaie putin .Se vor scoate intr-o strecuratoare si se vor lasa sa se scurga si sa se raceasca foarte bine.
Se vor ambala in pungi sau in cutii din material plastic in portii care se vor gati o singura data.Eu ambalez spanacul in pungi de 250 g,500 g si il folosesc la supe-creme,ciorbe,mancare de spanac cu sau fara carne,umplutura pentru clatite,placinta etc...
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise