Gustos.ro / Retete culinare / Dorada en papillote, cu cartofi noi aurii

Dorada en papillote, cu cartofi noi aurii

Name: Dorada en papillote, cu cartofi noi aurii
Prep time: 40 min
Ingredients: 1 peste dorada proaspat (aprox. 600- 700 gr); condimente : sare de mare, oregano, patrunjel, rozmarin; 2 lg ulei de masline; hartie de copt; pentru garnitura; 6-7 cartofi noi marisori; sare de mare; oregano; usturoi verde

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 peste dorada proaspat (aprox. 600- 700 gr)
condimente : sare de mare, oregano, patrunjel, rozmarin
2 lg ulei de masline
hartie de copt
pentru garnitura
6-7 cartofi noi marisori
sare de mare
oregano
usturoi verde

Mod de preparare

Spalam si curatam pestele de solzi si pe interior. Eu ii tai capul si coada.

Il stergem cu un prosop de hartie apoi il stropim cu un pic de ulei de masline. Presaram un pic de sare de mare, apoi presaram condimentele uscate. Luam o hartie de copt si impachetam pestele, sigiland bine marginile. Punem intr-un vas termorezisten si dam la cuptor, la foc mediu, cam 20-30 minute.

Cartofii ii curatam, ii spalam. Ii fierbem cateva minute sau ii punem in vasul de gatit la aburi cat sa se patrunda un pic. Luam o tava termorezistenta si punem cartofii. Tocam un pic de usturoi verde, stropim cu un pic de ulei masline, presaram cateva boabe de sare de mare si oregano. Dam la cuptor, la foc iute cam 15 minute.

Atentie cand desfaceti pestele din pachet, aburii sunt extrem de fierbinti.

Scoatem pestele, il lasam un pic sa se racoreasca, mirosim un pic aroma si servim cu cartofii aurii.