Dulceata de capsuni

Mod de preparare

Capsunile curatate se amesteca cu zaharul gelifiant si se zdrobesc bine.

Se pun pe foc, invartindu-se mereu.Se aduna toata spuma formata, cu o lingura.

Se lasa sa fiarba 5 minute din momentul in care incepe fierberea.

Asa fierbinte, dulceata se pune in borcane, se fixeaza capacele si se intorc cu capacul in jos 5 minute, apoi se pun intr-o cutie captusita cu o patura. Se acopera cu o alta patura pina a doua zi cind s-au racit si se pot pune in camara.