Gustos.ro / Retete culinare / Dulceata de lapte

Dulceata de lapte

Name: Dulceata de lapte
Prep time: 180 min
Ingredients: 1,25 litri lapte gras; 250gr smantana; 600gr zahar; 1 baton vanilie; 1 varf cutit bicarbonat; 1 varf cutit sare; Reteta am preluat-o si testat-o de la urmatoarea adresa:; http://bucatariaelenei.blogspot.com/2009/10/crema-de-lapte-di-leche.html

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1,25 litri lapte gras
250gr smantana
600gr zahar
1 baton vanilie
1 varf cutit bicarbonat
1 varf cutit sare
Reteta am preluat-o si testat-o de la urmatoarea adresa:
http://bucatariaelenei.blogspot.com/2009/10/crema-de-lapte-di-leche.html

Mod de preparare

Intr-un vas de inox cu fundul gros se pune laptele; cand da sa fiarba se adauga samantana, zaharul, sarea, bicarbonatul si batonul de vanilie, si se dau la foc foarte mic circa 2,5-3 ore, amestecand din cand in cand.

Aproximativ dupa o ora se va schimba la culoare si va continua asa pana va deveni auriu. Se lasa sa fiarba la foc mic pana incepe sa se ingroase.

Cand e gata, se toarna intr-un borcan (eu am pus intr-un borcan de 800ml si a fost aproape plin) si se lasa sa se raceasca. Se tine la frigider, si e de recomandat sa fie consumat cam intr-o luna.

Are un gust foarte bun, ca un fel de crema de caramel.