Gustos.ro / Retete culinare / Fasole facaluita

Fasole facaluita

Name: Fasole facaluita
Prep time: 120 min
Ingredients: 500 g fasole boabe, 250 ml ulei, sare, 2 cepe,; 1 lingurita boia, 2-3 linguri smantana ( daca vreti)

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g fasole boabe, 250 ml ulei, sare, 2 cepe,
1 lingurita boia, 2-3 linguri smantana ( daca vreti)

Mod de preparare

"Magnifica insotire pentru carnati sau alte prajeli de porc , fasolea facaluita este in sine o bine mestecare,cu muraturi desigur."

Fasolea se pune in apa , seara.

Se fierbe a doua zi cu o lingurita cu sare, timp de 2-3 ore . Se scurge fasolea de apa in care a fiert si se paseaza . Piureul obtinut se freaca bine cu 150 ml ulei, sare dupa gust si smantana. Fiind o reteta din Ardeal, smantana nu putea lipsi, nu? ;)

Se toaca ceapa pestisori si se prajeste pana se inmoaie, in 100 ml ulei frecat cu boia.

Fasolea se ofera acoperita cu ceapa prajita si uleiul ramas.

Asa se face in Ardeal " fasolea facaluita" , dupa cum ne spune Radu Anton Roman.

Mai la sud ,prin Tara Romaneasca , mancarea se numeste "fasole batuta" , in ea se mai adauga si 2-3 catei de usturoi bine pisati, iar de smantana nici vorba!