Gustos.ro / Retete culinare / Felii de vinata umplute cu carne in sos de thina

Felii de vinata umplute cu carne in sos de thina

Name: Felii de vinata umplute cu carne in sos de thina
Prep time: 90 min
Cuisine: Israel
Ingredients: 2vinete lungi; ulei ptr prajit vinetele; ptr umplutura; 2-3 linguri de ulei; 1ceapa taiata marunt; 1/2 kg de carne macinata combinata(de vita cu curcan sau pasare); 3-4 usturoi pisati; 4-5 linguri frunze de patrunjel tocat marunt; 2 oua batute; sare piper la gust; 1-2 linguri de pesmet; ptr sos; 1pahar de thina prelucrat dupa indicatile de pe ambalaj si condimentat.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2vinete lungi
ulei ptr prajit vinetele
ptr umplutura
2-3 linguri de ulei
1ceapa taiata marunt
1/2 kg de carne macinata combinata(de vita cu curcan sau pasare)
3-4 usturoi pisati
4-5 linguri frunze de patrunjel tocat marunt
2 oua batute
sare piper la gust
1-2 linguri de pesmet
ptr sos
1pahar de thina prelucrat dupa indicatile de pe ambalaj si condimentat.

Mod de preparare

Intii pregatim umplutura

Prajim putin ceapa dupa care amestecam intr-un bol ceapa cu carnea,usturoi,sare, piper ouale batute si pesmet.Amestecam totul bine si lasam 30 de minute la frigider.

Vinetele ramin cu coaja si se taie de-a lungul in felii de 1/2 de cm.Se prajesc feliile de vinata in ulei pina devin aurii si le scoatem pe hirtie absorbanta si presaram putina sare pe ele ptr gust.(cine nu le vrea prajite le poate unge cu putin ulei si de fript pe gratar pina sint moi si aurii.

Carnea se scoate din frigider si se fac forme ca de mici care se prajesc in ulei cald.Se scot pe hirtie absorbanta .Se ruleaza fiecare mic intr-o felie de vinata ,se aseaza pe un platou una linga alta si se toarna thina pe deasupra.Este foarte gustos si aspectos.