Gustos.ro / Retete culinare / Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo

Name: Fettuccine Alfredo
Prep time: 15 min
Cuisine: Italia
Ingredients: - 200g fettucine; - 35g unt; - 1 ceapa rosie, tocata marunt; - 1 catel de usturoi pisat; - 180 ml smantana; - 60g parmezan; - sare; - piper; - patrunjel

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- 200g fettucine
- 35g unt
- 1 ceapa rosie, tocata marunt
- 1 catel de usturoi pisat
- 180 ml smantana
- 60g parmezan
- sare
- piper
- patrunjel

Mod de preparare

Puneti pe foc o oala plina 3/4 cu apa. Adaugati sare dupa gust. Cand aceasta clocoteste, adaugati pastele si lasati-le la fiert pana devin \"al dente\". In timp ce pastele fierb puteti pregati sosul:

Pune-ti o cratita pe foc sa se infierbante si topiti untul. Adaugati ceapa tocata si usturoiul. Dupa un minut, cand ceapa s-a inmuiat, adaugati smantana si asezonati cu sare si piper. Lasati sosul pe foc 3-4 minute, amestecand incontinuu.

Strecurati pastele si puneti-le la foc mediu in oala in care au fiert. Peste paste adaugati sosul si 1/2 cantitatea de parmezan. Amestecati si asezonati cu sare si piper. Asezati pastele pe un platou si garnisiti cu parmezanul ramas si frunze de patrunjel.