Gustos.ro / Retete culinare / File de peste cu menta si coriandru

File de peste cu menta si coriandru

Name: File de peste cu menta si coriandru
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 file de peste mare(platica sau biban); 1 lingura coriandru pisat; 3 catei de usturoi, zdrobiti; 1 lingura menta tocata fin; 1 lingurita boia de ardei dulce; 1/2 kg iaurt; 1/2 ceasca ulei de masline; sare; piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 file de peste mare(platica sau biban)
1 lingura coriandru pisat
3 catei de usturoi, zdrobiti
1 lingura menta tocata fin
1 lingurita boia de ardei dulce
1/2 kg iaurt
1/2 ceasca ulei de masline
sare
piper

Mod de preparare

Pentrui marinata:Incredientele (in afara de peste) se pun intr-un castron si se bat bine pina la omogenizare.

Fileul de peste se pune intr-un platou adinc, se toarna peste el amestecul de sus si se lasa la marinat o ora. Se scoate pestele din marinata si se zvinta cu hirtie absorbanta, dupa care se pune pe carbuni sau pe gratarul cuptorului si se lasa 20-30 min pina se rumeneste pe ambele parti. Pestele trebuie sa-si piarda sucul.

Preparat pentr 6 persoane.