Dovleceii, ardeiul gras, ciupercile se taie marunt, dupa care se gatesc in tigaie cu putin ulei de masline, oregano, sare si praf de usturoi.
Fileul de salau se aromeaza cu sare si piper, dupa care se asambleaza o bucata peste cealalta , la mijloc punand legumele gatite anterior.Peste bucatile de peste se ruleaza felii de vinete (taiate pe lungime ),care au fost prajite in ulei de masline.Rulourile astfel obtinute se pun la cuptor , circa 12 min.
Orezul salbatic se fierbe in apa cu sare .
Legumele congelate se soteaza la tigaie in unt cu sare.
Inelele de calamar se dau prin faina , apoi prin ou batut si se prajesc in ulei.
Sosul de creveti se face astfel: crevetii baby(mici)se soteaza intr-o tigaie cu unt, sare, suc de lamaie si usturoi pudra.Se deglaseaza tigaia cu vin alb, apoi se adauga smantana lichida si se fierbe pana ce sosul capata consistenta necesara.
Pe mijlocul unei farfurii se aseaza orezul, deasupra se pun bucati de peste taiate din rulada,iar de jur-imprejur se pun legumele, calamarul si sosul de creveti. Se decoreaza cu lamaie si verdeata.
Cand cei din familie au chef de ceva bun cu branza, sunteti salvati daca aveti niste foi de placinta prin congelator, ca...
Desert strudele cu branza, stafide si piersiciSa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui