fondue

Mod de preparare

- usturoiul se decojeste, se taie in doua pe lung, cu suprafata taiata se freaca peretii cratitii(exista cratita speciala de argila arsa, dar se poate utiliza ori ce cratia)

- brinza se rade (nu fin, cel mai bine mai mare), se da in cratita

- se adauga faina si vinul

- se pune la incalzit, amestecind usurel cu o lingura de lemn; focul mai domol, sa nu se arda brinza, brinza trebuie sa se topeasca incet; se amesteca incontinuu facinduse cifra 8 in cratita cu lingura (aceasta miscare pe fundul cratitei garanteaza un amestec uniform)

-cind brinza e topita se adauga rachiul, piperul si nuca de muscat

- cratita se pune la masa pe resou, sau pe aparatul unde se incalzeste mai departe

-fiecare infige pe furculita o bucata de piine pe care o lune in brinza topita, miscind-o incet pina e bine acoperita cu brinza. Atentie, e fierbinte!!!

- muraturi de toate felurile merg foarte bine

- de baut ceai negru sau de menta

Pofta buna!

PS daca brinza nu se curata bine de pe cratita, puneti apa rece cu putin detergent si lasat-o asa citeva ore, se va curata apoi foarte usor.