Frigărui din piept de curcan

Mod de preparare

Tăiem pieptul de curcan fâsii, condimentăm cu sare, piper, boia si putin rozmarin, adăugăm uleiul, amestecăm bine si lăsăm carnea la rece pentru o oră.

Curătăm ardeiul si ceapa, le tăiem pătrate nu foarte mari, dar nici foarte mici pentru a nu se rupe atunci când le înepăm. Fâsiile din piept de curcan le asezăm pe o farfurie sub formă de ineluse. Începem să asezăm carnea si legumele alternativ pe betele din bambus, nu înainte de a inmuia betele pentru frigărui în apă rece pentru a nu se arde pe grătar.

Asezăm frigăruile pe grătarul încins si le lăsăm până se rumenesc pe ambele părti, întorcându-le o singură dată pe fiecare parte.

Gasiti mai multe retete delicioase pe blogul BucatarialuiDodo.wordpress.com