Gustos.ro / Retete culinare / Friptura de vita marinata

Friptura de vita marinata

Name: Friptura de vita marinata
Prep time: 200 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 g vrabioara de vita;; 500 ml vin rosu;; 6 catei usturoi;; 3 foi dafin;; 1 ceapa mare;; 1 telina mica;; 1 lingurita piper boabe;; 1 lingura zahar;; 2 crengute rozmarin;; 1 lingura rasa cimbru uscat;; 1 lingura sare grunjoasa.

Timp pregatire

200 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

800 g vrabioara de vita;
500 ml vin rosu;
6 catei usturoi;
3 foi dafin;
1 ceapa mare;
1 telina mica;
1 lingurita piper boabe;
1 lingura zahar;
2 crengute rozmarin;
1 lingura rasa cimbru uscat;
1 lingura sare grunjoasa.

Mod de preparare

Carnea se curata de pielite, se spala si se taie in felii de circa 2 cm grosime. Se amesteca intr-un vas de ceramica vinul cu usturoiul si ceapa, tocate marunt. Se adauga foile de dafin, telina data pe rozatoare mare, zaharul, sarea , piperul, cimbrul si rozmarinul. Se pun feliile de carne in aceasta marinata, se acopera vasul cu folie de plastic si se lasa la frigider pentru cel putin 3 ore. Se scurg feliile de zeama in care au stat si se trec printr-un praf de Knorr din punga magica, apoi se frig pe un gratar bine incins cate 2-3 minute pe fiecare parte.Se servesc cu diverse garnituri.