Gustos.ro / Retete culinare / Sarmalute din foi de vita de vie ,fara carne(specific arab)

Sarmalute din foi de vita de vie ,fara carne(specific arab)

Name: Sarmalute din foi de vita de vie ,fara carne(specific arab)
Prep time: 240 min
Cuisine: Tarile arabe
Ingredients: 250 g frunze de foi de vita; -3 pahare(pahar de apa) orez; -2 rosii; -1 ceapa; -1/2 legatura de patrunjel; -1/4 legatura menta; -1 bucata ardei iute; -condimente(piper,ienibahar,cardamom-toate dupa gust); -vegeta cca 1 lingurita cu virf; -1/2 lingurita sare; -1/2 pahar ulei de masline

Timp pregatire

240 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

250 g frunze de foi de vita
-3 pahare(pahar de apa) orez
-2 rosii
-1 ceapa
-1/2 legatura de patrunjel
-1/4 legatura menta
-1 bucata ardei iute
-condimente(piper,ienibahar,cardamom-toate dupa gust)
-vegeta cca 1 lingurita cu virf
-1/2 lingurita sare
-1/2 pahar ulei de masline

Mod de preparare

Frunzele de vita,curate,se oparesc.Orezul,curat, se pune la inmuiat in apa calduta;se lasa 30 minute;dupa aceea se spala bine, se pune intr-o strecuratoare, sa se scurga putin.

Cele 2 rosii se taie patra tele de cca 1/2 cm.Patrunjelul se toaca;menta se toaca.Ceapa se taie f. marunt.Ardeiul iute se taie f. marunt.Toate acestea se amesteca bine cu orezul,sarea,condimente,vegeta,ulei de masline.Cu aceasta compozitie se umplu frunzele de vita.Deci se fac sarmalute de cca 6-7 cm, cu diametru de cca 2 cm.

Se gatesc astfel: intr- oala de presiune, se pune putin ulei (cca 2 linguri)de masline;peste se taie rondele 2 rosii,apoi se pun sarmalutele facute;peste ele se pune cca 4-5 linguri ulei de masline,apoi apa cit sa le cuprinda,sare dupa gust.Se inchide oala de presiune;dupa ce fierbe,se lasa 50-60 minute.Se lasa apoi in oala ,sa se raceasca.Se servesc reci.