Gustos.ro / Retete culinare / Gem de prune

Gem de prune

Name: Gem de prune
Prep time: 30 min
Ingredients: 1.3 kg prune rosii fara samburi); 700 g zahar (sau in functie de gust).

Reteta de gem de prune. Gem de prune reteta simpla, fara conservant.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1.3 kg prune rosii fara samburi)
700 g zahar (sau in functie de gust).

Mod de preparare

Pentru un gem de prune delicios, procedam asa. Se spala prunele. Dupa indepartarea samburilor se taie cubulete si se asaza intr-o cratita incapatoare, se presara zahar peste ele si se lasa asa pana isi lasa sucul (amestecacati din cand in cand).

Se fierbe gemul la foc mic si se amesteca mereu in el, pentru a nu se lipi. Se spumeaza la nevoie. Cand s-a legat siropul si compozitia a mai scazut, se de pe foc.

Se toarna fierbinte in borcane (corect sterilizate), se pun capacele si se intorc cu capul in jos. Dupa ce se racesc, se eticheteaza si se depoziteaza la loc racoros.

Veti obtine un gem de prune gustos, nu foarte dulce, cu o culoare foarte frumoasa.

Din aceasta cantitate de prune, eu am obtinut: un borcan mare (de 700 g) si unul mic de gem.